น้ำเต้าหู้ และ บลูเบอร์รีมาร์การิต้า

หน้าหนาวเมนูเครื่องดื่มอันดับต้น ๆ ที่หาซื้อง่ายนั่นคือ น้ำเต้าหู้ หนาว ๆ แบบนี้แต่อยากรักษาสุขภาพไปด้วย ลองมาทำน้ำเต้าหู้ เมนูนี้นอกจากใส่ถั่วเหลืองแล้วยังใส่ถั่วลิสงและอัลมอนด์ลงไปเพิ่มความหอมมันอีกด้วย สามารถใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปเพิ่มความหวานได้ด้วยนะ ใส่น้อย ๆ แต่พอหวานนิด ๆ ก็พอเพื่อสุขภาพ เครดิตฟรี ส่วนผสม น้ำเต้าหู้ถั่วเหลือง 16 ออนซ์ (453 กรัม)ถั่วลิสง 1 ถ้วยอัลมอนด์ 1 ถ้วยน้ำเปล่าน้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว (สำหรับเพิ่มความหวาน) สล็อต วิธีทำน้ำเต้าหู้ ใส่ถั่วเหลือง ถั่วลิสง และอัลมอนด์ลงในอ่างผสมแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง (หลังจากแช่น้ำทิ้งไว้จนครบเวลาแล้ว ถั่วที่ได้จะพองขึ้นเป็น 3 เท่า) ใส่ถั่วที่แช่น้ำแล้ว 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า 6 ถ้วย (อัตราส่วน 1:3) แล้วปั่นประมาณ 1-2 นาทีจนส่วนผสมเนียนละเอียด นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำ ใส่หม้อ เตรียมไว้ นำน้ำถั่วเหลืองขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดและมีฟอง (หมั่นคนผสมเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้) ปิดไฟ…

Continue Reading