ยามบ่าย ๆ มาทำเครื่องดื่มกันเถอะนั่นคือ โกโก้เข้มข้น สูตรนี้ใส่ผงโกโก้ผสมกับน้ำร้อน เติมน้ำตาลทรายกับนมข้นหวาน สุดท้ายเติมนมสด ใครจะใส่ซอสช็อกโกแลตเพิ่มความกลมกล่อมก็ตามชอบเลยจ้า
ส่วนผสม โกโก้เข้มข้น
น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสช็อกโกแลต (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 15 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
นมข้นหวาน 45 กรัม
นมสด 120 มิลลิลิตร
วิธีทำโกโก้เข้มข้น
- เทน้ำร้อนลงในถ้วยทนความร้อน จากนั้นใส่โกโก้ คนให้ละลาย
- เติมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย จากนั้นเติมนมข้นหวาน คนจนเข้ากัน
- เติมนมสด เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง
สำหรับคนที่รักสุขภาพอยากแนะนำนมธัญพืช สูตรนี้เป็นสูตรนมอัลมอนด์ ใครชอบรสหวานหน่อยก็เติมน้ำผึ้งลงไปได้นะ เอาไปราดกับคอนเฟล็กก็อร่อย
ส่วนผสม นมอัลมอนด์
อัลมอนด์ 1 ถ้วย
น้ำสะอาด (สำหรับแช่อัลมอนด์)
น้ำต้มสุก 4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
คอร์นเฟล็ก
สตรอว์เบอร์รีอบกรอบ
วิธีทำนมอัลมอนด์
- นำอัลมอนด์แช่น้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างต่ำ 8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
- กรองน้ำที่แช่อัลมอนด์ทิ้งไป เอาแต่เมล็ดอัลมอนด์ (เม็ดอวบอ้วน) ใส่ลงไปในโถปั่น เติมน้ำต้มสุกอุณหภูมิห้องลงไป
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด (จะได้น้ำลักษณะสีขาวข้นเหมือนน้ำนมและมีกากอัลมอนด์นอนเต็มก้นโถปั่น)
- นำน้ำนมอัลมอนด์มากรองผ่านกระชอนตาถี่ (หรือนำผ้าขาวบางมารองก่อนแล้วคั้นน้ำออกจนหมดก็ได้ (ส่วนกากอัลมอนด์ให้เก็บไว้ทำคุกกี้สูตรไร้แป้งได้ด้วย)
นมอัลมอนด์ที่ได้จะมีรสจืด หอม และมัน หากชอบหวานสามารถเติมน้ำผึ้ง หรือใส่กลิ่นวานิลลาลงไปเพื่อแต่งกลิ่นได้ตามใจชอบ - ราดนมอัลมอนด์ลงในถ้วยที่มีคอร์นเฟล็ก สตรอว์เบอร์รีอบกรอบ และราดน้ำผึ้งลงไปอีกเล็กน้อย
